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Glaces maison - recette de glace au chocolat


glace au chocolatRecette à base de crème anglaise

Ingrédients :
5 jaunes d'oeuf, 500ml de lait, 250ml de crème paisse, 50g de sucre, 3 cuillers soupe de cacao en poudre.

Faire la crème anglaise (voir recette pour la glace la vanille) et au moment de retirer la casserole du feu pour faire refroidir le mélange, ajouter le cacao. Mettre le mélange au conglateur pour qu'il soit bien frais. Quand la glace commence à prendre, y ajouter la crème en fouettant pour qu'elle se mélange bien. Transférer le mélange dans la sorbetière et congeler en suivant les instructions du fabricant.

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Recette rapide de glace au chocolat (Idéale pour les enfants ou quiconque désirant quelque chose de rapide et délicieux)

Ingrédients :
5 cuillers soupe de cacao en poudre, une grosse boîte de lait condensé, 250ml de lait.

Mélanger le lait et le lait condensé. Dissoudre le cacao avec un peu d'eau chaude. Une fois complètement dissout l'incorporer au mélange de laits. Transférer le mélange dans la sorbetière et congeler en suivant les recommandations du fabricant.



Ingrédients (4 personnes):

50 cl de crème fraiche épaisse
1/2 Verre de sucre en poudre
1/2 verre de sucre glace
3 oeufs
1 tablette de chocolat ou autre parfum.

Préparation:

Battre à la main le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs, y'incorporer la crème fraîche et le chocolat fondu.

A l'aide d'un batteur électrique, monter les blancs en neige ferme vous pouvez mettre une pincée de sel, et rajouter le sucre glace et battre à nouveau jusqu'a que le mélange soit mousseux ajouter cette préparation à l'autre, puis bien mélanger . re mélanger à nouveau . Mettre ce dernier dans un récipient et mettre au congélateur pour prendre pendant environ 3 heures.



Ingrédients (8 personnes):

400ml de lait de coco
150g de noix de coco rapée
3oeufs
50cl de crème fraiche épaisse
1/2verre de sucre roux
1/2 verre de sucre glace
2càc de rhum brun
1càc d'extrait de vanille

Préparation:

C'est la base de la recette de sanabel "glace au chocolat"  ,une recette que j'ai adoré j'ai donc repris la base et rajoutée de la noix de coco!

*séparer les blancs des jaunes d'oeufs .Dans un saladier fouetter les jaunes avec le sucre roux ,rajouter la crème fraiche ,le lait de coco et la noix de coco rapée .

*monter les blancs en neige ,incorporer le sucre glace en continuant de fouetter .

*incorporer les oeufs en neige délicatement à la préparation précédente .

*mettre au congélateur pdt au moins 5H .



Ingrédients (8 personnes):

4 bananes bien mûres en purée
1 brique de lait concentré non sucré entier
1 cs de sucre glace
4 caramels Bellevue
3 goûters fourrés tout chocolat
cacao en poudre Monbana

Préparation:


Placer au frais le lait concentré, le saladier et les fouets du batteur.
Monter le lait concentré en mousse en fouettant quelques minutes.
Ajouter le sucre glace en fouettant, puis la purée de bananes.
Incorporer ensuite les caramels coupés en petits morceaux, 2 biscuits émiettés, et transvaser dans un récipient.
Ensuite, j'ai parsemé toute la surface de cacao amer et de brisures de biscuits.
Laisser prendre au congel minimum 4 heures, puis déguster !

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