Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger

Brioche extra moelleuse à la fleur d'oranger

Pour 8 personnes
Préparation:
15 min

Cuisson:
30 min

Repos:
1h 20
Ingrédients :

    * 300 g de farine
    * 2 oeufs
    * 5 cl de lait
    * 10 g de levure de boulanger (fraiche)
    * 40 g de sucre
    * 2 cuil. à soupe de fleur d'oranger
    * 70 g de beurre
    * 1 cuil. à café de sel
etape 1

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve d'une machine à pains (ou autre robot). Pétrissez (ou lancez le programme pâte), puis quand la pâte est épaisse, incorporez le beurre mou.
etape 2

A la fin du programme, sortez la pâte et déposez-la dans un moule, laissez lever 20 min.
etape 3


Dorez au lait sucré, parsemez de sucre perlé et faites cuire 25 à 30 min à 180°C (th. 6)

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